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海參食用注意事項!

2021-06-16

  1.不要生吃

  有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養(yǎng)?其實吃鮮活海參確實使得營養(yǎng)得到了較多的保留,但是這種方法并不推崇,因為生吃海參不衛(wèi)生,鮮活海參可能攜帶菌,常吃未經(jīng)處理的鮮活海參,有可能受到菌的入侵而患病。因此海參不要生吃。那么到底怎么吃才能讓它的營養(yǎng)被人體所吸收呢?

  2.可直接開袋即食

  發(fā)制好的海參,可根據(jù)個人口味蘸取適量蜂蜜或醬油食用,不僅能夠提升口感,還更利于人體吸收。冬季來臨,如果感覺緩化后的海參涼,可在溫水中泡一會兒再食用。

  3.可簡單烹制

  從營養(yǎng)角度來說,可以將海參切丁或者是切段放入菜中,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式能保證海參中所含有的營養(yǎng)流失較少,而且味道鮮美,也容易操作,比較有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。

  4.可煲湯或熬粥

  可以和牛奶、南瓜一起熬制,營養(yǎng)更豐富。而對于即食海參來說同樣如此,即食海參和平常的海參吃法大體上沒有太大區(qū)別,只是即食海參無需泡發(fā),食用起來具有方便、快捷的特點而已。

  5.根據(jù)自身體質(zhì)選擇不同吃法

  比如老人或體質(zhì)較弱者,海參南瓜小米粥應(yīng)該是比較好的選擇。因為小米是粗糧對胃腸比較好,也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的食物,可以選擇一年四季堅持海參進(jìn)補。