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海參比較好吃的做法

2021-03-12

  海參粥

  煮粥,期間海參切碎成小粒,切少許蔥末姜絲,待粥快熟時,放入這些配料。煮好后,加入少許鹽和胡椒粉即可關(guān)火出鍋。

  海參雞蛋羹

  雞蛋打散,海參切成小粒放入蛋液之中,冷水上鍋蒸10分鐘,關(guān)火出鍋后滴上幾滴香油,少許醬油香醋,少許蔥花即可使用。

  海參蘸食

  海參無味,根據(jù)個人口味喜好調(diào)配蘸汁即可。常見有白糖,蜂蜜,糖醋汁,辣汁等。

  涼拌海參

  海參根據(jù)個人喜好切塊,置于碗中,加入少許生抽,香油,白糖,蔥絲。拌勻即可食用。

  海參山藥雞湯

  燉雞,待熟后將雞湯過濾備用,雞肉拆下切成細(xì)絲。山藥去皮切滾刀塊。鍋內(nèi)放油,加入海參,山藥,雞肉煸炒幾分鐘,之后放入雞湯,待開鍋后再燉5分鐘即可出鍋食用??梢愿鶕?jù)個人口味在碗中加入少許香油和胡椒粉。

  蔥燒海參

  海參切塊,上鍋蒸5分鐘后取出。大蔥切段備用。起鍋加油,放入蔥段炸出蔥油,隨后將大蔥撈出待用。鍋內(nèi)依次加入冰糖,姜汁,生抽,黃酒,耗油,煸炒到粘稠冒泡。隨后加入海參煸炒一會,再加入大蔥,加入少許食鹽和味精,蓋上鍋蓋燜3分鐘。隨后加入水淀粉勾芡,湯汁收濃后出鍋,在盤中淋上幾滴香醋即可。