10月23日，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)氣“霜降”，所謂霜降，就是天氣漸冷、寒霜初降的意思，這個(gè)節(jié)氣是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，也預(yù)示著冬天的開(kāi)始。

　　霜降之后，常伴有冷空氣侵襲，這時(shí)氣溫驟降，秋冬季節(jié)常見(jiàn)的呼吸道疾病如過(guò)敏性哮喘、慢性支氣管炎等，都會(huì)進(jìn)入發(fā)病的高峰期。而這時(shí)候，養(yǎng)生保健就顯得十分重要，在我國(guó)民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，可以看出這個(gè)節(jié)氣對(duì)于人體的影響。

　　霜降節(jié)氣之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，雨水也逐漸減少，秋燥明顯，養(yǎng)生除了要重視防寒保暖，適當(dāng)加大運(yùn)動(dòng)量之外，還要注意在飲食方面做出適應(yīng)季節(jié)的改變，以做到以食養(yǎng)生，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的目的。秋冬季節(jié)氣候干燥，容易傷肺，因此在飲食中應(yīng)當(dāng)注意少吃辛辣食物。

　　“霜降”時(shí)節(jié)，是一年中進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)節(jié)，俗話說(shuō)“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，此時(shí)應(yīng)以防寒保暖、滋陰潤(rùn)燥、健脾養(yǎng)胃為主，多吃些蛋白質(zhì)豐富食物，以防秋燥傷陰?？梢允逞a(bǔ)養(yǎng)生，但是應(yīng)以溫補(bǔ)為主，不宜大補(bǔ)。

　　海參，富含豐富的蛋白質(zhì)及對(duì)身體滋補(bǔ)有益的其他微量元素，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)書(shū)中這樣記載：“海參，性溫味甘咸，入心腎經(jīng)、生百脈血、壯陽(yáng)療痿滋陰利水、通常潤(rùn)燥、補(bǔ)益元?dú)?、健腎生精。”可見(jiàn)食用海參可對(duì)身體滋補(bǔ)大有裨益。

　　雖然海參是傳統(tǒng)食補(bǔ)的材料，但是，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)也證明了海參有很高的醫(yī)學(xué)價(jià)值?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)表明，海參中含有大量的蛋白質(zhì)、豐富的維生素和微量元素，以及多種對(duì)人體有益的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分高達(dá)50多種，可謂是天然的營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)。

　　作為我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生佳品，海參以高蛋白低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥和祛虛損等的功能，是霜降時(shí)節(jié)食補(bǔ)養(yǎng)生的最佳選擇之一。這時(shí)候吃海參，一方面能提高身體的免疫力，增強(qiáng)各種高發(fā)呼吸系統(tǒng)病癥的能力，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用海參，再配合良好的作息習(xí)慣，能達(dá)到預(yù)防疾病的目的。

　　冬季吃海參雖然比較合適，但也要注意吃法。

　　一般來(lái)說(shuō)，做早餐時(shí)候營(yíng)養(yǎng)最大，作為早餐，海參可以直接食用或者熬粥。將發(fā)好的海參切成片狀，加入蜂蜜或者生抽、味極鮮等，都有利于人體吸收。還可以切碎熬粥，將米粥熬好后把切碎的海參放進(jìn)粥里，然后根據(jù)自己的口味放入適量的蜂蜜或者鹽即可。

　　同時(shí)，吃海參也要注意適量，并不是一天吃越多越好。成年人一天一只中等大小的海參即可，兒童適量減少。對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者或腎功能不全者應(yīng)當(dāng)少食，以防止對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。腸胃功能弱者可以把海參發(fā)得軟爛一些，更有利于消化吸收。

　　食用海參不僅能使身體機(jī)能得到明顯改善，精神狀態(tài)也會(huì)有一定的變化。但是，選擇用海參來(lái)補(bǔ)身體，不是一天兩天就能達(dá)成目標(biāo)的，而是一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程，只有每日?qǐng)?jiān)持才能達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)生的結(jié)果。