春風(fēng)送暖，乍暖還寒。根據(jù)平補(bǔ)清補(bǔ)的原則，海參的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在春季食補(bǔ)方面受到大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可，供求關(guān)系也導(dǎo)致春節(jié)過后的海參價(jià)格一度上漲。
　　
　　但是近一段時(shí)間，無(wú)論是圈養(yǎng)海參還是底播海參，原材料的數(shù)量都不是非常充裕，質(zhì)量和數(shù)量很難同時(shí)保障。而且由于貨源緊缺，有的底播海參已經(jīng)開始提前采捕了。

市面貨源緊缺，煙臺(tái)海參價(jià)格持續(xù)上漲

　
　　海參原材料的大面積減產(chǎn)推動(dòng)市場(chǎng)供需關(guān)系變化，海參市場(chǎng)的價(jià)格已漸漸走高。與此同時(shí)，在一些終端銷售市場(chǎng)還可以發(fā)現(xiàn)，即食海參、淡干海參、鹽漬參等成品海參價(jià)格也有不同程度的上漲。目前漲幅還不大，但現(xiàn)在不買，到夏天肯定會(huì)更貴的，現(xiàn)在原料參都漲的快翻番了。從目前看來(lái)，煙臺(tái)海參產(chǎn)品整體的漲勢(shì)已定，但這并不會(huì)影響消費(fèi)者選購(gòu)的勢(shì)頭，反而價(jià)格的上揚(yáng)會(huì)促使消費(fèi)者更關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和其他增值體驗(yàn)。
　　
　　煙臺(tái)海參價(jià)格上漲以來(lái)，不少商家開始高價(jià)收購(gòu)底播海參，囤積貨物，市場(chǎng)關(guān)系更加緊張，帶給消費(fèi)者的購(gòu)物環(huán)境也更加惡劣。由于缺少市場(chǎng)管控，海參價(jià)格向來(lái)沒有特定標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格浮動(dòng)很大。但是對(duì)于品牌海參來(lái)說，一時(shí)的利潤(rùn)不能影響長(zhǎng)久的口碑。原材料漲價(jià)只是一時(shí)的，而消費(fèi)群體以及產(chǎn)品口碑卻是影響企業(yè)發(fā)展的根本。消費(fèi)者在追求價(jià)格時(shí)，更多的會(huì)考慮到健康與服務(wù)，這樣的海參產(chǎn)品才會(huì)籠絡(luò)更多消費(fèi)者的芳心。