煙臺(tái)即食海參成為了消費(fèi)的主流，越來(lái)越受歡迎。但是買過(guò)即食海參的人都知道，即食海參選購(gòu)時(shí)有很多問題和困擾。干海參好挑，購(gòu)買煙臺(tái)即食海參有什么要避免的誤區(qū)？

　　誤區(qū)一：即食海參越大越好

　　很多人在選購(gòu)即食海參的時(shí)候，都覺得個(gè)頭大的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，質(zhì)量更好，其實(shí)不然。即食海參是將鮮海參經(jīng)過(guò)工藝處理，保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分；也有用干海參泡發(fā)后真空包裝出售的。但是現(xiàn)在海參市場(chǎng)潛規(guī)則很多，有許多的不合法的加工手段。以現(xiàn)在的加工技術(shù)，將質(zhì)量差的海參加工成個(gè)頭大的海參是很容易的，但是這樣的加工手段都是不符合要求的。用干海參泡發(fā)時(shí)加入一些鹽、糖等，可以給即食海參增重。因此要綜合比較，個(gè)頭太大的即食海參要謹(jǐn)慎選購(gòu)，可能是用不合法手段加工成的，質(zhì)量差。

煙臺(tái)海參購(gòu)買攻略

　　誤區(qū)二：通體黑色的即食海參是優(yōu)質(zhì)海參

　　現(xiàn)在買東西都看顏值，但是很多時(shí)候顏值背后都是坑。正常的煙臺(tái)海參都是比干海參顏色要淺的，泡發(fā)時(shí)間越長(zhǎng)，海參顏色越淺。同時(shí)深淺的程度也受海參品種影響。正常的即食海參的參刺顏色會(huì)發(fā)黃，顏色過(guò)深的即食海參一般都是染色的結(jié)果，質(zhì)量差，不要購(gòu)買。

　　誤區(qū)三：國(guó)外進(jìn)口即食海參質(zhì)量更好

　　我國(guó)生產(chǎn)海參的海域也很多，煙臺(tái)、威海、長(zhǎng)島和大連等地都有海參出產(chǎn)，質(zhì)量也比較好，沒有必要高價(jià)購(gòu)買國(guó)外進(jìn)口的即食海參。

　　誤區(qū)四：參齡越長(zhǎng)的即食海參質(zhì)量越好

　　一般來(lái)說(shuō)，海參的壽命是十年左右，三年以后是成年參，之后個(gè)頭生長(zhǎng)變緩，但是營(yíng)養(yǎng)成分開始積累，長(zhǎng)到五年左右是正值壯年。口感和營(yíng)養(yǎng)成分含量都比較高。雖然隨著參齡增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分還會(huì)增多，但是變化比較小，且海參口感會(huì)變差。因此并非年齡越大的即食海參質(zhì)量越好。