近年來，國內海參市場紛繁復雜，讓老百姓們看花了眼。煙臺海參價格不一、魚龍混雜，還有加糖、加鹽的海參產(chǎn)品以次充好，讓老百姓一不小心就買了“假”貨。煙臺海參不僅僅是美食，還是一種滋補食品。那么，什么樣的海參才能算是真正的好海參呢？

好的煙臺海參有哪些特點

　　1、含鹽量，含鹽量的多少是決定海參品質的重要因素之一，比如12%的特級海參，1000g海參里面含有120g鹽。當然是含鹽量越少越好，畢竟我們都不想用海參的價格買鹽巴回家。

　　2、海參的外形，背刺完整堅挺，底足緊密清晰，這樣的刺參品質比較好，是比較推薦的。

　　3、海參的泡發(fā)率，比較好的干海參的泡發(fā)率通常要達到10-15，意思就是100g干海參泡發(fā)之后，重量要達到1000-1500g才算比較合理。

　　4、海參口感，要保證q彈，勁道，很多商家鼓吹幾十倍的泡發(fā)率，其實是沒有口感保證的，這樣的泡發(fā)率完全沒有意義。

　　海參市場的水很深，以次充好，大量加鹽的海參比比皆是，畢竟用海參的錢買到的卻是鹽還是很可惜的；如果你不知道選哪家的海參的話，可以選擇像裕生源這樣的煙臺海參十大品牌廠家，裕生源的海參產(chǎn)品質量和安全都是非常令人放心的。