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海參筋可以吃嗎?要不要去除?有沒有營養(yǎng)呢?

2018-07-10

  有很多人前來咨詢一個問題,那就是海參的筋能吃嗎?而我的答案是海參的筋不僅能吃,營養(yǎng)價值還特別高。

  海參是依靠肌肉進行蠕動的,在海參的皮膚上,有兩層肌肉,一是它的環(huán)形肌,一是它的縱形肌,縱形肌收縮,海參就變圓了,環(huán)形肌收縮,海參就變細了,在這兩種肌肉的交替收縮下,海參就實現(xiàn)了緩慢前行,海參的肌肉其實就是海參內筋,很多不了解的人會把海參的內筋當成是海參的腸子,其實不是。

  海參筋為什么能吃?

  吃海參的人相信對海參皂甙都有所耳聞,海參皂甙可是個好東西,海參皂甙的功效很多,而海參的內筋正是海參體內海參皂甙含量最高的部位,很多朋友在烹飪海參的時候可能都有過把海參內筋扔掉的行為,一方面是因為對海參內筋營養(yǎng)價值的不了解,另一方面則是內筋容易藏污納垢,沙子附著在上面難以清洗。煙臺海參批發(fā)廠家。

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