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煙臺海參批發(fā),海參貼牌加工-煙臺裕生源海珍品有限公司-官網(wǎng)

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海參批發(fā)廠家講解海參泡發(fā)時(shí)水發(fā)綠發(fā)黃的問題

2017-08-25

  消費(fèi)者有時(shí)在購買干海參后,發(fā)制的時(shí)間會出現(xiàn)浸泡(煮制)時(shí)的水變綠,這其實(shí)是非常正常的!


煙臺海參批發(fā)廠家講解海參泡發(fā)時(shí)水發(fā)綠發(fā)黃的問題


  海參泡發(fā)的時(shí)候主要就兩種顏色,水發(fā)黃和水發(fā)綠。這主要是因?yàn)楹⒃谏L時(shí)所吃的食物不同所致,長期以海帶海藻為食的海參就會發(fā)綠,長期以膨化餌料為食的海參就會發(fā)黃!而且越是年頭久、皮子厚的海參顏色越重!

  同一種鮮海參因加工工藝不同其泡發(fā)時(shí)水的顏色深淺也不同,往往越是劣質(zhì)海參泡發(fā)的時(shí)間顏色越淺,甚至沒有顏色,越是優(yōu)質(zhì)的海參顏色越重一些。因?yàn)樵绞橇淤|(zhì)海參加工環(huán)節(jié)越多,時(shí)間越長,海參經(jīng)過多次煮制與長時(shí)間反復(fù)浸泡腌制,顏色會變得極淡!比如蔬菜你要是煮過幾遍后再用水泡幾天,蔬菜葉子的顏色明顯變淡,即使在用水浸泡,水也基本不會再變顏色了。

  煙臺裕生源海珍品有限公司專業(yè)從事鮮活海參、鹽漬海參、煙臺海參批發(fā)、干海參、即食海參的生產(chǎn)、加工與銷售。公司在渤海灣擁有2000多畝的原生態(tài)純凈海域海參養(yǎng)殖基地,充足的海參貨源確保了裕生源海參的高品質(zhì),其參齡均在3-5年以上,參足密集飽滿,參刺堅(jiān)挺有力,肉質(zhì)肥厚,口感Q彈,營養(yǎng)豐富。