一、立即用刀或剪刀沿背部從肛門(mén)上方向前剖開(kāi)，開(kāi)口至體后端1/3處為宜，立即剔出內(nèi)臟，用海水洗去污物，清洗干凈。經(jīng)過(guò)這樣處理的海參稱(chēng)為皮參。

　　二、從海里將海參運(yùn)到岸后，將皮參放入已煮沸的海水的大鍋里，水浸過(guò)參體，以猛火炊煮，煮開(kāi)后，熄火，讓海參自然涼透。

裕生源海參

　　三、將已涼透的海參撈放入裝有干凈海水的容器內(nèi)，攪拌沖洗至干凈為止。

　　四、這時(shí)候的海參原料就可以加工各種類(lèi)型的海參制品了。

　　注意：在整個(gè)處理過(guò)程中要保持清潔、切忌油污。

　　煙臺(tái)裕生源海珍品有限公司專(zhuān)業(yè)從事鮮活海參、鹽漬海參、干海參、即食海參的生產(chǎn)、加工與銷(xiāo)售。海參采捕后的處理，今天小編就為大家介紹到這里，希望能對(duì)大家有所幫助。