隨著人們對健康的重視日漸提高，人們對養(yǎng)生品的依賴和重視也逐漸的提高了，對于煙臺來說上等的補品自然是離不開海參和鮑魚的。但是有很多從事煙臺海參批發(fā)的人一直很困惑的是為什么海參的價格一直居高不下呢?國家已經(jīng)大力扶持膠東半島的藍色經(jīng)濟的發(fā)展，那么為什么就沒出現(xiàn)海參價格平民化的這一現(xiàn)象呢?

究其原因還得要從海參的種類和可食用性說起，海參的種類全世界約有1100種之多而其中可食用的大約占40種左右，我國可食用海參的種類約占這40種當中的一半，因為種類的不同海參的營養(yǎng)和可食用價值也是不同的。而其中刺參的價格最為高昂，其主要原因是膠東刺參的名號享譽全國，更重要的一點是膠東刺參是“參中之王”其營養(yǎng)價值比南方的光參高出很多，價格也就自然不同，加之現(xiàn)在隨著氣候的變化海參的養(yǎng)殖也變得困難了許多，有些養(yǎng)殖戶發(fā)覺海參高溫發(fā)病的幾率也在逐年的增高，養(yǎng)殖難度增加價格也就自然會有所不同。

但是高昂的價格也為一些不法商販提供了可乘之機，因為其利潤豐厚加之被消費者認可，近些年因為國家政策的保護才有所好轉(zhuǎn)，09年之前膠東半島猖獗一時的甜海參就是黑心商販的諸多產(chǎn)品之一。也希望煙臺海參批發(fā)業(yè)也不要重蹈09年甜海參風靡一時的惡性市場競爭。